昨今は盛大な式典ともいえる葬儀が増えており、毎年数回は列席をしている方も多いことでしょう。以前は家族葬という質素なスタイルが人気でしたが、故人への感謝を示すためにはやはり一般葬がもっとも望ましいものです。ここではこの一般葬で必ず提供をされている業務用のある料理を賢く持ち帰る方法を、解説していきます。さすがに美味しそうなご馳走を目の前にしても、葬祭という場面でたくさん食べるのは憚れる行為です。
残すのもしのびないので、持って帰りたいという方は以前から多いのですが、刺身から寿司などの生ものとなるのでタッパーや弁当箱に詰めると腐る恐れもあります。どうしたら鮮度を保って自宅にもちかえることができるのか、カギを握るのは業務用食品容器です。この業務用食品容器の場合、耐久性と気密性に長けているアイテムで、内部を酸化から守ることができます。食品容器なので内部は区切りがあり、白米やおかずを別々に入れておくことも可能。
寿司ならシャリとネタを別にしておけば、わさびを塗って美味しく仕上げることもできます。業務用精進料理は計50品目で構成をされており、それぞれ異なった味付けとなります。持参をするなら最低でも2箱用意をして、煮物・生ものと分離をさせて入れるのが基本です。真夏でも5時間以上は常温で放置をしても腐ることもないので、持ち込む価値があります。
なお、もし持参ができない場合は前もって折りを用意してほしい旨を伝えることです。