梅干しに梅酒など梅を使った食品は色々とありますが、お子さんでも美味しくいただける「梅シロップ」は自宅で簡単に作ることができます。氷砂糖と一緒に漬け込んで作るので自然な甘みがあり、冷たいお水で割って飲むのはもちろん炭酸水で梅ジュースにすることも可能です。梅干しは作るのに工程がいくつもありなかなか骨が折れる仕事になりますが、梅シロップは作り方も簡単なので気軽にチャレンジできるでしょう。梅シロップを手作りする時にあると重宝するのが「業務用ガラス容器」です。
梅シロップは長期間保存することになるため、雑菌の繁殖などを防ぐため容器の殺菌が欠かせません。業務用ガラス容器は熱に強く煮沸消毒することができ、衛生的に使用することができます。プラスチック製の容器は軽いという利点はありますが、熱に弱いので煮沸消毒することができません。衛生面を考えると梅シロップは、業務用ガラス容器で作るのがおすすめです。
作り方も簡単で下処理をした青梅を、保存瓶の中で氷砂糖と交互に入れるだけの作業工程となっています。業務用ガラス容器は容器ガラス製なので透明で、蓋を開けなくても漬け込み具合などが一目でチェックできるのも魅力です。業務用ガラス容器は密閉性の高い蓋のものが多いので、シロップを保存するのにも向いています。最初は大きな容器で作り、あとから小さいサイズの容器に移し替えれば冷蔵庫で冷やしていただくこともできます。
梅仕事に初チャレンジしてみたい方は、手軽な梅シロップから初めてみてはいかがでしょう。