長期間、食品を保存できる常備菜は作っておくと、すぐに食卓に出すことができ便利です。常備菜には色々なレシピがありますが、おつまみや前菜にひと手間加えてメインの一皿も簡単に作れるオイル漬けは、作っておくと様々なメニューにアレンジできるのでおすすめです。野菜やチーズ、お肉、魚の食材を好みのオイルに漬けて作ります。わざわざ漬ける食品を買ってこなくても、残っているもので作ることができ、冷蔵庫の整理にピッタリです。
オイル漬けを作る時、保存する容器としておすすめなのが「業務用ガラス容器」です。業務用ガラス容器は様々な食品を保存するのに、向いている容器と言われています。オイル漬けを傷ませないようにするには、使用する容器を煮沸消毒しなければいけません。消毒せずに食品やオイルを入れてしまうと、容器についていた雑菌が繁殖し、すぐに食品が傷んでしまいます。
業務用ガラス容器は熱に強いので、煮沸消毒をしっかり行えて衛生的です。蓋が密閉性の高いものを選べば、より雑菌の侵入を防ぐことができます。業務用ガラス容器は油汚れなども、すっきり落とせる点も魅力です。食べ終わった後、容器についているオイルもサッと洗うだけでキレイに落とせます。
色移りや匂い移りもしにくいガラスの容器は、洗えば何度でも繰り返し使用できるエコな容器です。オイル漬けは好みの食品とオイル、ニンニクなどの香辛料やハーブなどを一緒に漬ける簡単なレシピなので、業務用ガラス容器を使ってチャレンジしてみてはいかがでしょう。