ベトナムの国民食として名高いグリーンカレーは、いまでは日本人もこよなく愛する食べ物となりました。以前は専門店でしか口にできない食い物で、あまり多くの方が食べたということもなかったものです。ところが現在では現地の方も多く来日をしており、地元の味を再現して割安価格で提供をされるようになりました。今現在レストランを経営しており、毎日作った品がたくさん余っているという方も大勢います。
その際は業務用ガラス容器を使用して、別の料理にアレンジをすることをおすすめしましょう。まず業務用ガラス容器は、タッパーという名称でも売られているキッチンツールで、1個200円前後で買い求めることが可能。円筒形から正方形などいろんな形があり、とても丈夫で耐熱性にも長けているのがポイントです。アレンジをする際は、メインとなる具材をたくさん活用をするのがポイント。
グリーンカレーならパン・パスタソースがおすすめの一品です。パンなら業務用ストアで小麦粉を買うだけでよく、あとは生地を作ってなかに入れるだけです。揚げパンスタイルが日本では好まれており、ランチや朝食のモーニングサービスで割安で売れば人気商品になること間違いなし。ガラス容器のなかに油を入れて揚げるだけなので、別途厨房で下ごしらえをする必要もありません。
ガラス容器ならそのまま配膳をしても見栄えがよく、客の目の前で揚げて出すと話題性を得ることも可能となる方法になります。業務用のガラス容器のことならこちら