テイクアウトで提供される食品は幅広く、サンドイッチなどのファストフードからラーメンのような汁物まで多岐にわたります。業務用食品容器はそうしたニーズに合わせて複数の規格品が展開されており、専門店や通信販売を介して簡単に購入することが可能です。しかし、規格品が充実しているからこそ選び方が重要になっています。業務用食品容器は証文品なのでひとつ当たりの単価は重要なポイントといえますが、類似品がある場合には個別の製品が備える機能性にも注意して選択しなければなりません。
テイクアウトしやすい食品はいくつかありますが、サイドメニューでもおなじみの唐揚げやフライドポテトといった揚げ物の商品はフライヤーで十分に加熱でき、水分量が少ないことから提供しやすいです。もし、こうした油分の多い食品を提供するのであれば、業務用食品容器は耐油性の高いものが必要になります。耐油性の高い業務用食品容器は紙素材をベースにしたものが多く、これらは食品を入れる内側に耐油加工がなされています。紙素材は揚げたての熱い状態で商品を充填しても変質しないので、食べ歩きスタイルのメニューに最適です。
ただし、耐油性があっても紙製の容器は長期保管に適さないので、持ち帰りのドーナツなどはワックスペーパーを併用した提供も考慮しましょう。油分の多い食品をテイクアウトで提供する際は、消費までの時間も考慮して耐油性のある業務用食品容器を選択するのがよいです。業務用の食品容器のことならこちら